Пицца – это одно из самых известных блюд, которыми славится знойная Италия. Начинкой для пиццы могут служить любые продукты, но вся изюминка такого блюда заключается в мягком тесте, которое буквально тает во рту. Секрет приготовления самого лучшего теста для вкуснейшей пиццы кроется в таком ингредиенте, как молоко которое придает блюду мягкий вкус.
Тесто для пиццы на молоке готовится довольно быстро, что является плюсом, если у вас не так много свободного времени, но так хочется порадовать родных или любимого человека вкуснейшей пиццей. Поскольку для приготовления дрожжевого теста с молоком нужно затратить довольно много времени, лучше не добавлять дрожжей вовсе. Таким образом, процедура приготовления теста займет не более получаса, поэтому вкуснейшая пицца будет идеальным вариантом для сытного завтрака.
Готовим тесто для пиццы
Для начала в миску насыпаем муку, которую затем начинаем смешивать с солью. Разбиваем в отдельную посуду несколько яиц, слегка взбиваем, а затем добавляем в получившуюся смесь молоко, а потом и растительное масло. Размешиваем до тех пор, пока не получится однородная масса. После этого соединяем муку с молоком и яйцами, начинаем помешивать, пока масса не станет однородной.
Приступаем к стадии вымешивания. Помещаем тесто на твердую поверхность, посыпанную мукой, и начинаем месить. Тесто должно хорошо отходить от рук.
Из теста формируем шар, который на 15-20 минут оборачиваем слегка влажным полотенцем. В течение этого времени тесто будет доходить до полной готовности. Пока тесто доходит до кондиции, можно заняться приготовлением вкусной начинки.
Когда готово и тесто, и начинка, приступаем к завершающему этапу приготовления. Раскатываем тесто, которое осторожно помещаем на противень. Следом помещаем начинку и выпекаем пиццу при 180 C примерно сорок минут. Тесто должно приобрести золотистый оттенок и маленькие пузырьки по всей поверхности.
